Har de siste gangene jeg har lagd risotto (for å akkompagnere et lite billig biffstykke) lagd den med minste mulige innsats. Frese litt ris i olje, helle på oppkokt vann, ha i litt fond. Så bare la den stå å putre den tiden det tar (kankje helle på litt mer varmt vann). Smør og parmesan til slutt.

I stedet for røre konstant mens man har over kraft litt etter litt. Siste måten er selvsagt best, men minste mulige innsats er som oftest godt nok. I alle fall når det bare er jeg som skal spise.